Kokken og Tyrens køkken tager udgangspunkt i friske råvarer, som tilvejebringes af lokale leverandører og suppleres med morgenfriske ture til Grønttorvet. Økologien er i fokus og kødet er frem for alt fra danske dyr. Bøfferne er udsøgte udskæringer fra kvægracerne Angus og Hereford. Stilen i køkkenet er fransk/dansk, hvilket i dette koncept betyder: fransk inspireret tilberedning af gode danske råvarer. Vinkortet er et af Danmarks mest ambitiøse – fuldt på højde med hovedstadens berømte madtempler. Her vil erfarne vinkendere få et henført blik ved gennemsyn.
Der findes vine i alle prisniveauer
– alle med samme fællesnævner:
Udsøgt kvalitet til prisen.