Kokken og Tyren er skabt af og omkring Michael Hørlyck, som er en af Danmarks mest talentfulde unge kokke. Michael har blandt andet stået i lære hos Nikolaj Kirk. Efter svendeprøve med bronzemedalje og fulgte han som udlært kok med Nikolaj til Formel B på Vesterbro. Senere er det blevet til tjanser på det ambitiøse VB Square, Kommandanten (to stjerner i Michelin) og La Petite Bourgogne.
I Ringsted har Michael fundet de ideelle fysiske rammer for sit eget gastronomiske koncept: Fransk/dansk menu, hyggelige omgivelser i de gamle og autentiske lokaler. For enhver der gæster Kokken & Tyren er det uomtvisteligt, at der er ægte madglæde og kærlighed til de gode oplevelser bag enhver ret.
Bon appetit/Velbekomme!