Det gastronomiske niveau har fået et ekstra løft idet Kokken & Tyren har sin egen rygeovn, hvor der både kold- og varmryges fisk, fjerkræ, oksekød og sågar ost. Røgeriet er centralt placeret i gårdhaven, så gæsterne - lige som i restauranten - kan følge tilblivelsen fra første parket.